不用发面可以做什么

忙碌中的便携美食：手工披萨

忙碌的生活节奏常常让人感到没有时间做美食，但其实有些美食不需要太多的准备和等待时间，比如手工披萨。不用等面团发酵，也不用等待太久，只要有一双熟练的手和一些简单的食材，你就能在短时间内做出美味可口的披萨了。

材料准备

面团：通常使用面粉、酵母、盐、橄榄油和少许糖制作。

酱料：番茄酱、新鲜番茄、新鲜香草、橄榄油、盐、黑胡椒以及大蒜，可以根据口味添加洋葱和辣椒。

配料：马苏里拉奶酪、帕玛森芝士、意大利香肠、蔬菜等。

调料：可以根据口味加入意式干香料，比如干罗勒、干牛至等。

制作步骤

1.

面团制作

：将面粉、酵母、盐、橄榄油、糖和温水混合搅拌成团，揉至面团光滑有弹性。这个过程只需大约10分钟。

2.

酱料准备

：将番茄酱、切碎的新鲜番茄、切碎的香草、橄榄油、盐、胡椒和切碎的大蒜混合均匀，然后涂抹在面团上。

3.

加入配料

：撒上马苏里拉奶酪和帕玛森芝士，放上意大利香肠、蔬菜或其他喜欢的配料，最后撒上意式干香料。

4.

烘烤

：将披萨放入预热至450°F（约230°C）的烤箱中，烤约1015分钟，直到奶酪融化且披萨边缘呈金黄色即可。

小贴士

可以事先将面团制作好，分割成小团冷冻保存，需要时取出化冻即可使用，这样可以更快速地制作披萨。

选择优质的食材，比如新鲜的番茄和香草，能够提升披萨的口感和味道。

在披萨上撒上一些橄榄油，可以增加口感和风味。

结语

手工披萨是一道便携美食，不仅可以方便携带，在制作过程中也能够释放压力，享受烹饪乐趣。不要害怕忙碌的生活节奏，抽出一些时间，犒劳一下自己的口腹之欲，享受美食带来的愉悦。