手残党福音轻松制作美味西红柿鸡蛋面

在忙碌的生活节奏中，我们常常渴望一顿既简单又美味的家常饭。对于那些自称“手残党”的朋友来说，西红柿鸡蛋面无疑是一道福音。这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，味道鲜美，是许多人心中的comfort food。今天，就让我们一起来学习如何轻松制作这道美味的西红柿鸡蛋面。

一、准备材料

制作西红柿鸡蛋面的材料非常简单，主要包括：

新鲜西红柿23个

鸡蛋2个

面条适量（根据个人食量调整）

盐适量

糖少许（可选）

葱1根

大蒜2瓣（可选）

食用油适量

二、制作步骤

1.

准备西红柿

：首先将西红柿洗净，切成小块备用。如果你喜欢西红柿的口感更加细腻，可以先将西红柿在开水中焯一下，然后去皮。

2.

打鸡蛋

：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。

3.

煮面条

：在锅中加入足够的水，水开后放入面条，根据包装上的说明煮至面条熟透。煮面时可以加入一点盐，这样面条会更加有味道。

4.

炒西红柿

：在另一个锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的葱段和大蒜（如果使用），炒出香味后加入西红柿块。加入少许糖可以帮助西红柿释放更多的汁水，增加汤的鲜甜味。

5.

加入鸡蛋

：当西红柿炒至出汁后，将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋均匀地裹在西红柿上，形成美味的西红柿鸡蛋汤。

6.

调味

：根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，还可以加入一点鸡精或者味精增加鲜味。

7.

混合

：将煮好的面条捞出，放入西红柿鸡蛋汤中，轻轻翻拌，让面条充分吸收汤汁的味道。

8.

出锅

：将西红柿鸡蛋面盛出，撒上一些葱花作为装饰，一道美味的西红柿鸡蛋面就完成了。

三、小贴士

选择西红柿时，尽量选择成熟且色泽鲜红的，这样的西红柿味道更甜，汁水更多。

煮面条时，可以在水中加入一点食用油，这样可以防止面条粘连。

如果喜欢口感更加丰富，可以在炒西红柿时加入一些切碎的火腿或者培根。

调味时，可以根据个人口味添加一些辣椒油或者黑胡椒，增加风味。

西红柿鸡蛋面不仅是一道简单易做的家常菜，它还承载着家的温馨和记忆。无论是在忙碌的工作日，还是在悠闲的周末，一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面总能带给我们满满的幸福感。所以，不妨尝试一下，用这道简单又美味的西红柿鸡蛋面，为你的餐桌增添一份温馨和满足。