在烘焙的世界里，电饭煲可能并不是传统烤箱的替代品，但它却能成为我们的厨房神器，别怀疑，今天我要教你如何利用这台日常的家电——电饭煲，轻松制作出香甜可口的蛋糕，让那些对烘焙工具感到压力的小伙伴们也能在家享受到自制蛋糕的乐趣，快来跟上我的步骤吧！
材料准备：
1、鸡蛋3个
2、细砂糖75克
3、低筋面粉100克
4、泡打粉5克
5、植物油或黄油30克
6、牛奶50毫升
步骤详解：
1、预热电饭煲：确保你的电饭煲已经提前预热到最低温度，这样能让蛋糕底部更均匀受热。
2、打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，直到蛋液变得颜色变浅，体积膨胀，可以提起打蛋器，出现稳定的湿性发泡。
3、筛入粉类：过筛低筋面粉和泡打粉，轻轻拌入打发的蛋液中，切记不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于坚实。
4、加入油和牛奶：将植物油（或融化的黄油）和牛奶混合后，慢慢倒入面糊中，继续轻轻翻拌均匀。
5、转移面糊：将拌好的面糊倒入预热好的电饭煲内胆，尽量平均铺平。
6、启动烘烤模式：设置电饭煲的“煮饭”或者“蛋糕”模式（如有此功能），如果没有，可以选择保温模式，盖上锅盖，按下煮饭键。
7、等待时间：蛋糕在电饭煲里通常需要30-45分钟，期间要观察一下，如果表面开始变干并有轻微裂纹，就表示快好了，可用牙签插入中心，如果拔出来干净，蛋糕就熟透了。
8、脱模与冷却：待电饭煲自动跳到保温模式后，稍微放置一会儿，让蛋糕自然冷却，然后小心地沿着内胆边缘把蛋糕倒扣出来，放在冷却架上完全冷却。
9、装饰与享用：等蛋糕完全冷却后，你可以选择添加奶油、水果或者巧克力酱进行装饰，然后就可以切片享用了。
小贴士：
1、电饭煲的热度可能会因为品牌和型号不同有所差异，所以烘烤时间可能会有所调整，以实际状况为准。
2、蛋糕面糊中不要过多添加水，以防蛋糕过于湿润。
3、避免在电饭煲内壁涂抹食用油，以免影响蛋糕成品的口感。
就这样，一个简单易操作的电饭煲蛋糕就完成了！即使没有专业的烤箱，也能享受自制蛋糕的甜蜜滋味，下次聚会、家庭聚餐或是满足自己的甜点欲望，试试这个方法，你会发现烹饪的乐趣其实就在身边，祝大家烘焙愉快！
钰漪
这家伙太懒。。。
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