在这个充满创意的时代，传统厨房设备正逐渐升级为多功能神器，我们就来挑战一下，教你如何用最意想不到的工具——电饭煲，做出一款美味可口的蛋糕，别担心，即使你是烘焙新手，也能轻松掌握这个技巧，让你的家人和朋友们大吃一惊！
材料准备：
1、鸡蛋3个
2、细砂糖60克
3、低筋面粉80克
4、泡打粉1/2小勺
5、玉米油或者无味植物油30ml
6、牛奶60ml
7、糖霜（可选，用于装饰）
步骤详解：
第一步：准备工作
确保你的电饭煲内胆已经清洁干净，并且内壁无油无水，准备好所有材料，将鸡蛋、砂糖、面粉、泡打粉、油、牛奶分别称量好，以保证精确度。
第二步：打发蛋白
将蛋白和蛋黄分离，把蛋白倒入干净的大碗中，使用电动打蛋器将蛋白打至湿性发泡，出现明显纹路即可。
第三步：加入砂糖
分三次加入60克细砂糖，每加一次就用打蛋器搅拌均匀，直到蛋白霜变得坚挺且有光泽。
第四步：混合蛋黄
在另一个碗里，将蛋黄和玉米油或植物油混合均匀，然后慢慢加入牛奶，边加边搅拌，避免蛋液分离。
第五步：融合两部分
将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，轻轻切拌，注意不要过分搅拌，保持蛋白的蓬松。
第六步：筛入面粉
将低筋面粉和泡打粉一起过筛，然后慢慢加入蛋糊中，用刮刀从底部往上翻拌，避免面团出筋。
第七步：预热电饭煲
按下电饭煲的“煮饭”键，让电饭煲预热10分钟左右，可以准备一个小碗，里面放一些蛋糕纸巾，剪成适合电饭煲内胆大小的圆形，垫在内胆底部，防止蛋糕粘底。
第八步：倒入蛋糕糊
将混合好的面糊倒入电饭煲内，轻轻地震几下，帮助消除气泡。
第九步：蒸烤模式
关闭电饭煲的盖子，选择“蛋糕”或“煮饭”模式，设置时间为30-40分钟，具体时间根据电饭煲型号和功率有所不同，可用牙签插入蛋糕中心，如果能拔出干净，则表示熟透。
第十步：冷却和装饰
蛋糕完成后，打开电饭煲，静置5分钟后取出，放在网架上自然冷却，待完全凉透后，可根据个人喜好撒上糖霜或者水果进行装饰。
这样，一道美味的电饭煲蛋糕就做好了！是不是觉得既节省空间又简单方便？试试看，让你的厨房生活更加多姿多彩！
子绚
这家伙太懒。。。
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