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《品味西式美食：五道经典西餐食谱》

西式美食是近年来越来越受到大众的青睐，不仅是高端酒店和餐厅的招牌菜品，也逐渐成为家庭烹饪中的一部分。下面为大家介绍五道经典的西餐食谱，让您轻松品尝正宗的西式美味。

1.法式奶油蘑菇汤

材料：

洋葱，切碎1个

大蒜，切碎2瓣

蘑菇，切片500克

牛油，适量

面粉，2大勺

鸡汤，1升

鲜奶油，1杯

盐、黑胡椒粉，适量

做法：

1.在火炉上用牛油炒洋葱和大蒜，直到洋葱透明且有点金黄。

2.加入蘑菇，搅拌直到蘑菇软化。

3.慢慢加入面粉，搅拌并煮12分钟，直到面粉变金黄。

4.加入鸡汤，搅拌均匀，煮沸后降温，用小火慢慢煮2小时。

5.加入鲜奶油，盐和黑胡椒粉来调味。

2.意式烤鸡

材料：

整鸡，1只

柠檬，1个

大蒜，1整头

迷迭香，适量

橄榄油，适量

盐、黑胡椒粉，适量

做法：

1.将鸡用橄榄油涂抹。

2.将柠檬和大蒜切片，放到鸡壳内。

3.用迷迭香、盐、黑胡椒粉擦在鸡上。

4.在烤箱中预热，然后将鸡放到烤盘上，以375°F烤45分钟至1小时左右，直到鸡的内部温度达到165°F。

5.取出鸡，让它静置510分钟后，切成薄片即可。配上沙拉和土豆泥更加美味。

3.英式酸奶蛋糕

材料：

低筋面粉，200克

糖粉，100克

无盐黄油，125克

全脂酸奶，125克

柠檬汁，1大勺

柠檬皮屑，1大勺

鸡蛋，2个

做法：

1.将黄油和糖粉放入一个盆中搅拌，直到混合物变成淡黄色。

2.逐个加入鸡蛋，在每个鸡蛋中搅拌均匀。

3.慢慢加入面粉并搅拌均匀。

4.加入酸奶，柠檬皮屑和柠檬汁，并搅拌均匀。

5.将混合物倒入烤盘中，在350°F预热的烤箱中烤3540分钟。

4.德式猪脚

材料：

猪脚，1只

大葱，1个

胡萝卜，1个

香草，适量

酸菜，适量

黄芥末酱，适量

餐馆用肉汤，1升

做法：

1.将猪脚冲洗干净，并用刀子小心地在表面切几刀。

2.将猪脚和切好的葱、胡萝卜、香草和肉汤放入锅中，加盖煮沸。

3.调低火力煮23小时直到猪脚肉松软。

4.将猪脚从汤中取出，将表面涂上黄芥末酱。

5.将猪脚放在烤盘上，在425°F的预热烤箱中烤1015分钟，直到表面变脆。

6.配上酸菜和土豆泥食用。

5.西班牙海鲜炒饭

材料：

虾仁，250克

鲜鱿鱼，250克

鱼肉，250克

洋葱，1个

大蒜，2瓣

米饭，2杯

鸡汤，2杯

橄榄油，适量

西班牙番红花，1小勺

做法：

1.将鲜虾、鲜鱿鱼和鱼肉剁成小块，用酱油、盐和黑胡椒粉腌制。

2.将米饭和鸡汤放入锅中，用小火煮20分钟左右，直到米饭变软而且水份完全被吸收。

3.在一个炒锅中，倒入橄榄油，炒葱和大蒜，直到香味飘散。

4.加入所有海鲜炒34分钟。

5.加入熟饭和西班牙的番红花，并搅拌均匀。

以上是五道经典西餐食谱，都是一些比较简单的西式料理，我们可以在家中摆脱去高档的西餐厅也可以享受到正宗的西餐美食。