过年必备！12道家传年夜饭菜谱，让你的团圆饭倍儿有年味！

每年的春节，无论身处何处，最令人期待的就是那一桌丰盛的年夜饭，它不仅仅是美食的盛宴，更是家人团聚，共享天伦之乐的象征，作为一位热爱烹饪并传承家庭美食的自媒体作者，今天我要与大家分享我精心挑选的12道过年必做菜式，让你的年夜饭既美味又充满温馨，让我们一起开始这场味蕾的旅行吧！

1、红烧猪蹄：猪蹄寓意着"步步高升"，炖得软糯入口即化的猪蹄，淋上酱香四溢的红烧汁，是年夜饭餐桌上的必备。

2、蒜香扣肉：肥而不腻，软糯可口，蒜香和五花肉的完美结合，寓意来年生活富足，事业如意。

3、清蒸鱼：鱼象征“年年有余”，选用新鲜的草鱼或鲈鱼，搭配葱姜和料酒，简单烹饪中尽显鲜美。

4、年糕排骨汤：用排骨炖煮年糕，寓意着年年高升，甜蜜满满。

5、四喜丸子：四种肉类（猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉）混合制作的小肉丸，口感丰富，寓意四季平安。

6、宫保鸡丁：酸甜适口，色香味俱全，是年夜饭中的点睛之菜。

7、鱼香茄子：酸辣开胃，营养丰富的茄子搭配酱汁，是素食者的大爱。

8、芝麻香锅：汇集多种蔬菜和肉类，火候适中，每一口都是满满的幸福感。

9、水晶虾饺：皮薄馅嫩，虾仁鲜美，蒸熟后晶莹剔透，寓意财源广进。

10、炒时蔬：清淡可口的蔬菜必不可少，如炒菠菜、油菜，保持膳食平衡，寓意生活绿意盎然。

11、八宝饭：糯米包裹豆沙、果仁等食材，寓意生活甜美，八宝满堂。

12、红烧豆腐：豆腐寓意着吉祥如意，加上香菇、肉末的红烧版本，既营养又满足。

这些菜肴不仅口味各异，而且蕴含着深深的家庭情感和美好的新年祝愿，在忙碌的工作生活中，亲手为家人烹制这些菜品，无疑是一份最真挚的心意，希望大家在今年的春节里，能够通过这12道菜，将欢声笑语和温暖传递给每一个亲人，愿大家新的一年里事事顺心，身体健康，阖家幸福！