贵阳晚上小吃一条街

贵阳夜市小吃攻略，品尝美食指南

贵阳夜市是贵阳市最具特色的游玩景点之一，也是品尝本地美食的绝佳场所。这里集合了各种小吃美食，让人们留连忘返。本篇文章将为您介绍贵阳夜市的各种小吃美食和购买技巧，帮助您深度了解和体验这里的美食文化。

一、特色小吃

1.烤鸭脖

烤鸭脖是贵阳夜市的一道特色小吃，以其香辣可口深受食客喜爱。制作时，先将鸭脖烤制至熟透，再涂上油、辣椒面、孜然、香菜等调料，经过搅拌后入味，带来了烤鸭脖独特的鲜辣味。

2.油炸鱼

油炸鱼是贵阳夜市的一道美食，选用新鲜的草鱼或者鲤鱼去内脏，洗净后切成片状，浸泡在一种调味汁里，再用特制的面糊包裹上炸制而成。炸好的鱼肉外酥里嫩，口感非常不错。味道清香、肉质鲜美而不腻。

3.贵州米粉

贵州米粉是贵阳夜市的一道传统美食，粉质特别细、口感顺滑，佐以各种汤料，鸡、鸭、牛、猪肉等多种口味，营养丰富，味道鲜美。最受欢迎的是酸汤米粉和螺丝粉，酸汤米粉汤色橙黄、味道酸辣开胃；螺丝粉咸香味美，面条劲道。

4.酸辣粉

酸辣粉是贵阳夜市的必尝美食之一，原料是用豌豆面制成的天然粉条，上面撒上酸、辣调料，再加入牛肉丝、鸡蛋、青菜等，味道奇妙，口感丰富。酸辣粉不仅味道独特，而且非常顶饱，是吃货们的不二之选。

二、购买技巧

1.品尝前可先“围观”

在夜市选择一家口碑好的摊位，品尝这道特色小吃之前，最好先在周围“围观一下”，观察摊主制作工艺，选用的材料等因素。

2.选择人气旺的摊位

贵阳夜市的小吃美食摊位众多，不要被花言巧语迷惑，时常关注老顾客和排队人数来评估该摊位是否值得信赖。注意环境的清洁、卫生等因素，保证您的口味和身体健康和安全。

3.多尝试不同口味

贵阳夜市小吃琳琅满目，尝试不同风味的小吃会增加美食的乐趣。在品尝时可以先点一些样品，挑选口味适合的再加大分量。

贵阳夜市小吃是贵阳鲜明的饮食文化一部分，品味过后仿佛就代表领略了这座城市的美食风貌。希望这篇文章能为您在贵阳夜市寻找美味的有所帮助。