桂花，这小小的花儿，以其独特的香气和丰富的营养价值，成为了我们日常生活中的美味佳品，无论是用来泡茶、做糕点，还是腌制桂花糖，晒干的桂花都是不可或缺的原料，许多人可能并不知道如何晒干桂花才能最大限度地保持其清香，就让我来揭秘桂花晒制的技巧，助你在家中轻松晒出满满香气。
我们需要准备新鲜的桂花，选择色泽鲜艳、花瓣完整且无虫害的桂花，新鲜的桂花香气更浓郁，在秋季桂花盛开时，采摘后立即处理，避免风吹雨淋使花朵失去鲜嫩。
步骤一：挑选和清洗
挑选干净的桂花，轻轻摇动枝条，让花朵自然落下，避免用手直接触摸花朵，以免损坏，用清水冲洗一下，但不宜长时间浸泡，以防止营养流失和水分过多影响晒干效果。
步骤二：晾干水分
将清洗过的桂花摊放在通风的地方，可以选择晾衣架或报纸上，避免直接阳光暴晒，以防颜色变深或晒焦，轻轻摇晃，让桂花上的水珠慢慢蒸发，这个过程最好在阴凉处进行，一般需要2-3天，直到花朵完全干燥。
步骤三：筛选分类
桂花晾干后，要进行筛选，去除枯叶、残枝和杂质，根据用途不同，可以将大朵和小朵分开，或者按照花色、形态进行分类，这样可以使你的桂花干更有层次感。
步骤四：密封保存
将筛选好的桂花放入干净、无异味的玻璃罐或密封袋中，挤掉空气，封口保存，注意，不要暴露在潮湿和阳光直射的地方，这样可以有效防止桂花受潮变质，保持其香气。
小贴士：
1、晒制过程中，避免与强烈气味的物品混在一起，以免影响桂花的香气。
2、如果条件允许，可以用微波炉低火烘干，时间控制在1-2分钟，但这种方法需要多次观察，防止过热烧焦。
3、为了延长桂花的保质期，可以加入适量的细砂糖拌匀，制成桂花糖，再密封储存。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出芳香四溢的桂花干了，无论是自用还是馈赠亲友，这都是一份充满心意的秋日礼物，下次泡一杯桂花茶，让那股淡雅的香气萦绕在鼻尖，是不是觉得所有的辛苦都值得呢？快去试试吧！
松燚
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
