杭州大厦小吃在哪里

探寻杭州美食之旅：大厦菜谱推荐

杭州以其丰富的历史文化和精致的美食而闻名于世。作为浙江省的省会，杭州不仅拥有悠久的历史和迷人的风景，还以其独特的地方菜系吸引着来自世界各地的美食爱好者。在大厦地区，您可以品尝到各种道地的杭州美食。以下是一些推荐的菜谱，让您在杭州大厦区尽情享受美食之旅：

西湖醋鱼（Sweet and Sour West Lake Fish）

食材

新鲜草鱼或鲈鱼

米醋

糖

生姜

葱

盐

生抽

料酒

淀粉

制作方法

1. 将鱼片切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。

2. 锅中倒入适量的油，将腌制好的鱼块炸至金黄酥脆，捞出备用。

3. 另起锅，爆香姜葱，倒入适量的米醋和糖，煮至糖溶解。

4. 将炸好的鱼块放入锅中，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

龙井虾仁（Stirfried Shrimp with Dragon Well Tea）

食材

龙井茶叶

鲜虾仁

葱姜蒜

盐

料酒

生抽

白胡椒粉

鸡精

制作方法

1. 将龙井茶叶用温水浸泡，备用。

2. 虾仁洗净，用盐、料酒、生抽腌制片刻。

3. 锅中热油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的虾仁翻炒。

4. 倒入适量的龙井茶叶，炒至虾仁熟透。

5. 最后撒上白胡椒粉、鸡精，即可出锅。

西湖莼菜汤（West Lake Water Shield Soup）

食材

鲜莼菜

火腿

虾皮

葱姜

盐

鸡精

制作方法

1. 将火腿切片，莼菜洗净备用。

2. 锅中倒入清水，加入火腿片、虾皮、葱姜，煮出香味。

3. 将莼菜放入锅中，煮至软烂。

4. 最后加入适量的盐、鸡精调味即可。

以上菜品是杭州大厦地区经典的美食代表之一，每一道菜都展现了杭州独特的风味和文化底蕴。在品尝这些美味佳肴的也可以领略到杭州的历史与人文魅力。不妨在您的杭州之行中尝试一番，定能留下美好的回忆。