如何制作美味的糖醋里脊

糖醋里脊是一道美味的中式烹饪菜肴，口感酸甜适中，深受人们喜爱。以下是制作糖醋里脊的详细步骤：

• 猪里脊肉500克（切成块状）
• 青椒、红椒、洋葱各适量（切块备用）
• 葱姜蒜适量（切末备用）
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量
• 盐、白胡椒粉、食用油适量
• 生抽、醋、糖、番茄酱、料酒适量

1. 准备工作：

将猪里脊肉块用盐、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓匀，腌制15分钟备用。青椒、红椒、洋葱切块，葱姜蒜切末备用。

2. 炸里脊：

将腌制好的里脊肉块放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干备用。

3. 炒菜：

另起锅，倒入适量的油，爆香葱姜蒜末，放入切好的青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。

4. 调酱：

在炒好的菜上均匀撒上适量的糖，倒入适量的醋、生抽、番茄酱、料酒，翻炒均匀。

5. 加料：

倒入适量清水，煮沸后加入淀粉水勾芡，待酱汁浓稠时放入炸好的里脊肉块，迅速翻炒均匀。

6. 装盘：

将糖醋里脊盛入盘中，即可食用。可根据个人口味适量添加胡萝卜、菠萝等配菜。

现在，您可以尽情享受您自制的美味糖醋里脊了！祝您用餐愉快！