手撕包菜的家常做法

手撕包菜的制作方法

手撕包菜是一道简单美味的家常菜，其制作过程简单易行，口感清爽可口。下面我将为你介绍如何制作手撕包菜：

材料：

1. 包菜：1颗

2. 大蒜：3瓣（可根据个人口味增减）

3. 生姜：适量

4. 干红辣椒：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

制作步骤：

步骤一：准备工作

1. 将包菜洗净，切去根部，撕成大小适中的块状，用清水泡洗，沥干备用。

2. 将大蒜和生姜分别剁成末，干红辣椒切段备用。

步骤二：炒制手撕包菜

1. 热锅凉油，待油温升至六七成热时，放入蒜末、姜末和干红辣椒段，小火爆香出香味。

2. 加入包菜翻炒均匀，使之受热均匀。

3. 继续翻炒至包菜变软变色，出香味，即可加入适量的盐和生抽，调味均匀。

4. 炒至包菜变软烂，出锅即可。

小贴士：

炒手撕包菜时火候要掌握好，不宜过早放盐，以免影响包菜的嫩度。

包菜可以根据个人口味添加适量的调料，如鸡精、味精等。

手撕包菜的做法简单，但口感清爽，适合搭配米饭一起食用，也可作为下酒菜。

现在，你可以动手尝试制作美味的手撕包菜啦！Enjoy！