湖南美食名字叫什么

湖南是一个美食之都，拥有诸多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是一些经典的湖南美食：

1. 毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是一道湖南经典的传统名菜。这道美食以猪五花肉为主料，经多重工序红烧而成，色香味俱佳，入口鲜软爽口，食后余香回味无穷。

2. 臭豆腐

臭豆腐是一种由豆腐经过特殊发酵制成的小吃。在口感上，有一种特殊的臭味，但其口感酥脆香美，深受广大食客的喜爱。

3. 桂花糯米藕

桂花糯米藕是一道以藕为主料的湖南传统小吃。由糯米制成的外层外酥里嫩，内填以甜味浓郁的豆沙和糖莲蓉，再以芝麻、桂花、糖粉等配料制成的甜馅撒在外层，美味可口。

4. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南地区非常有名的一道美食。它以新鲜的鱼头为主料，再加上干辣椒、蒜、姜、花椒、豆瓣酱等调味料，搭配上嫩滑的豆腐、清爽的鸡蛋清，鲜辣可口，风味独特。

5. 汤山松茸

汤山松茸是花岗山边界的汤山特产，它具有极高的营养价值和药用价值。烹饪上通常以清炖或烩的方式，仿佛一口浓郁的山林之味在口腔中缓缓散开，这也是湖南传统名菜之一。

以上仅是湖南众多美食名菜之中的一部分，还有许多其他的湘菜，如口味清淡素食的各种素菜，还有各种草菇、野味等等美食馋人。欢迎大家来湖南品尝这些美食，领略湖南风味。