1.麻辣香锅

西津渡美食菜谱

西津渡是一个以传统川菜为主的知名美食品牌，其菜品口味独特，深受顾客喜爱。以下是西津渡的一些经典菜品及其制作方法：

麻辣香锅是西津渡的招牌菜之一，其特点是口味麻辣，香气四溢。制作方法如下：

准备食材：鸡肉、牛肉、蔬菜、豆腐等，切成块状。

热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香。

依次放入食材翻炒，加入适量的辣椒酱、郫县豆瓣酱等调味料。

炒匀后加入清水，焖煮片刻，收汁即可。

水煮鱼是川菜经典菜品，西津渡的水煮鱼鲜嫩可口，汤汁鲜美。制作方法如下：

将鱼肉切成薄片，用料酒、盐腌制片刻。

将腌制好的鱼片放入开水中焯水，捞出沥干备用。

热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入泡辣椒、豆瓣酱炒出红油。

倒入高汤，放入蔬菜和鱼片，煮至熟透，撒上葱花即可。

酸菜鱼是一道口味鲜美的川菜，西津渡的酸菜鱼酸辣适中，回味无穷。制作方法如下：

将鱼片用盐、料酒腌制，备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒、酸菜炒香。

倒入高汤，放入腌制好的鱼片，煮至七成熟。

最后加入醋、辣椒粉、酱油调味，撒上葱花即可。

以上是西津渡的部分美食菜谱，希望您尝试制作并享受美食的乐趣！

免责声明：本网站部分内容由用户自行上传，若侵犯了您的权益，请联系我们处理，谢谢！联系QQ：2760375052