探寻陕西美食：甄糕 探寻陕西美食：甄糕 甄糕是一道经典的陕西传统美食，主要流行于关中地区，以西安为代表。甄糕起源于明清时期，是一种用粳米制成的甜点，口感软糯，略带甜味，深受当地人的喜爱。 制作甄糕的原料主要包括粳米、白糖和水。首先将粳米浸泡，然后磨成细粉，与适量水混合搅拌成浆糊，再加入白糖煮沸至浆糊浓稠，倒入模具中凝固成块状，待其冷却后切成块，即可食用。 甄糕口感独特，软糯顺滑，质地细腻，带有清香的米味和甜味，入口即化，回味无穷...
