宫保鸡丁 美食小灶

宫保鸡丁：传统中式美食的经典之作

宫保鸡丁是一道闻名世界的中国传统名菜，属于川菜的一种。宫保鸡丁以其麻辣鲜香的口感和独特的风味而闻名于世。以下是有关宫保鸡丁的一些基本信息和制作方法。 原料： 鸡胸肉 花生米 青椒 红椒 葱姜蒜 料酒 盐 糖 酱油 醋 淀粉 干辣椒 花椒 鸡精 清汤 食用油 制作方法： 鸡胸肉切丁，加料酒、盐、淀粉腌制。 青椒、红椒切丁，葱姜蒜切末。 热锅冷油，放入花生米炸香捞出备用。 炒锅烧热，放少许油，爆香花椒和干辣椒。 放入葱姜蒜炒香，加入鸡丁快速翻炒。 炒至鸡丁变色后，放入青、红椒...