武昌鱼的做法大全家常

武昌鱼的做法大全的做法

武昌鱼的做法大全1. 武昌鱼去鳞、去内脏、去鳃，然后在鱼身两面各剞几刀，便于入味。2. 在武昌鱼身上均匀地撒些盐和料酒腌制15分钟。3. 取一个盘子，将葱姜蒜末洒在盘底，铺上一层葱段、姜片，再将腌制好的武昌鱼放在葱姜上面，撒上葱段、姜片。4. 锅内加入适量清水，大火烧开后改中火，把盘子放入蒸锅中蒸约810分钟即可。5. 蒸熟后，将蒸鱼所用的汤汁倒掉，在武昌鱼上撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。1. 武昌鱼去鳞、去内脏、洗净后切段，下沸水焯水备用。2. 另起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入适量料酒炒去腥味。3. 加入郫县豆...