干煸菜花的做法大全素菜

干煸菜花的做法步骤

干煸菜花是一道色香味俱佳的经典川菜，以其口感鲜脆、香辣可口而受到人们的喜爱。下面是制作干煸菜花的步骤： 材料： 鲜嫩的菜花 500克 葱姜蒜适量 干辣椒 适量 花生油 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 料酒 适量 淀粉 适量 步骤： 将菜花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯烫至七成熟，捞出沥干备用。 锅中放入适量的油，烧至七成热，放入菜花煸炒，使其表面微黄，捞出沥干备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。 加入适量的生抽、白糖、料酒、盐翻炒均匀。 最后加入炸好的菜花，翻炒均匀，使其均...