红烧大排骨怎么烧好吃又嫩

红烧大排的做法

红烧大排骨是一道美味可口的传统中式菜肴，下面给你一个简单的做法。 准备食材： 500克排骨 适量生姜、葱段 适量料酒、酱油、冰糖 盐、鸡精、香油、干辣椒 适量清水 步骤： 将排骨洗净，切段，放入冷水中焯水，捞出沥干备用。 锅中放油，加入葱姜爆香，放入排骨翻炒至外表微黄。 加入料酒、酱油、冰糖、盐、鸡精、干辣椒，翻炒均匀。 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟至汤汁浓稠即可。 最后滴入香油，翻炒均匀，出锅装盘即可。红烧大排骨香气四溢，口感鲜嫩，是一道家常下饭利器，你可以根据自己的口味适量调整...