果木风味烤鸡

果木土炉，院上烤鸡传承非遗的香气与温度

在中国广袤的土地上，每一个角落都蕴藏着独特的文化和传统手艺。在众多非遗项目中，果木土炉烤鸡以其独特的风味和制作工艺，成为了传承千年的美食文化代表。本文将带您走进这一古老手艺的世界，探寻果木土炉烤鸡背后的故事，感受那份非遗飘香的魅力。 一、果木土炉：传统与自然的完美结合果木土炉，顾名思义，是以果木为燃料，土制成的炉子。这种炉子不仅保温性能好，而且果木燃烧时释放的香气能够渗透到鸡肉中，使得烤出的鸡肉带有独特的果木香味。果木的选择也颇为讲究，通常选用苹果木、梨木等，这些木材燃烧时烟少火稳，能够均匀地加热鸡肉，使其外焦里...