王磊是中国烹饪界的一位传奇人物，他以其精湛的厨艺和创新的烹饪理念享誉全球。油蒸东海大黄鱼是王磊的代表作之一，结合了中国传统烹饪技艺与现代创新的味觉体验，让人流连忘返。 食材准备： 东海大黄鱼：1条，约500克。 葱：适量，切成葱花。 姜：适量，切成姜末。 蒸鱼豉油：适量。 清酒：适量。 食用油：适量。 盐：适量。 烹饪步骤： 将东海大黄鱼洗净，去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧各划三刀，以利于入味。 在鱼身两侧均匀地撒上盐，然后将葱花和姜末铺在鱼身上。 将清酒和...
